八十四、食品从业人员（加工、销售、服务等）
1. 从业人员（含厨师）持健康证上岗。食品企业必须加强员 工卫生培训，向员工提供符合要求的个人防护装备，如口罩、 手套和洗手设施等。加强自律，少聚餐、少聚会。
2. 从业人员主动自我监测。每日通过电话、微信等方式报告 健康状况，若出现发热、咳嗽等症状，立即离岗并报告、就医。 应接种疫苗，接种疫苗后仍需注意个人防护。
3. 从业人员保持良好卫生习惯。保持手卫生，正确使用一次 性手套，每次换手套或摘下手套时必须洗手，避免戴着手套触 摸眼、鼻、口。咳嗽或打喷嚏时要掩盖口、鼻，避免与任何表 现出呼吸系统疾病症状的人密切接触。经常清洁/消毒工作表面 和接触点。
4. 生产加工线的员工之间保持距离。可采用错开工位点，限 制同班次人数等措施，避免面对面工作。合理安排食品生产线 的流程，避免交叉污染。食品加工场所要注意通风换气，保持 空气流通与新鲜。
5. 食品运送人员（含司机）避免直接接触食品。建议使用一 次性容器和包装。保持所有运输容器的清洁并经常消毒，避免 食物受污染，并与其他可能导致污染的货物分开。
6.食品售卖人员做好个人防护和工作环境卫生。经常洗手， 正确佩戴口罩。鼓励非接触式支付。对经常接触的物品等要及 时清洁消毒，包括勺、钳、容器、购物车、门把手等。散装直 接入口食品避免直接暴露。
